| 初級クラスの7大特長 |
満足度90%を超える、贅沢な超少人数制ワインセミナーの7大特長をご紹介します。
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| セミナーの様子 |
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たくさんの生徒さんをお迎えして、いよいよスタート!初回は少し緊張した様子でしたが、初めてのテイスティングにチャレンジし、ワインの爽やかな香りを楽しみながら、とても充実したひと時となりました。 ワインがご縁となり、こうして同じ時間を共有する仲間ができました!講師もとても張り切っています。
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テキストは全てサンク・センスオリジナル!これさえ知っておけばバッチリという基本はしっかり網羅しています。カラーで地図や写真もふんだんに盛り込まれ、解りやすいと好評です。
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ボルドーの有名シャトーのワインラベルも読めるようになり、一段とワイン選びやレストランでの食事が楽しみに。丸暗記ではなく、「なぜ?」という理由を理解し、深めるので、身につき忘れません。 |
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講義の後半は、毎回3種のワインテイスティングにチャレンジ!最初は「いい香り」「美味しい」くらいのコメントしかできませんでしたが、回を重ねるごとに驚くほど表現力が増していきます。
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ボルドー大学で学んだものをサンク・センス流にアレンジしたテイスティングシート。「香りと味わいの用語表現集」を見ながら書き込んでいきます。フランス語との二重表記なのが特長。 |
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最終回は一人ずつ修了証の授与。生徒さん同士も全7回を通じてすっかり打ち解けて、交友の輪が広がります。とても名残惜しいですが、これからもテイスティングを続けていきましょう!
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サロンを離れてレストランで懇親会も。実際にワインと料理を楽しみます。これまで気づかなかった奥深さも発見。会話も弾み、多才な皆さんの意外な一面も垣間見れ、とても楽しいひと時です。 |
過去のセミナー参加者の感想はこちら>>>
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| セミナー概要 |
| レベル |
new! 初級(デビュー)クラス 第25期 |
コース名 |
火曜夜コース |
日曜午後コース |
時間
(1時間45分) |
19:00〜20:45 |
15:00〜16:45 |
| * 初回のみガイダンスを含むため2時間となります |
期間: 4ヶ月間
(全7回コース) |
2011年10月18日〜
2012年1月31日 |
2011年10月16日〜
2012年1月29日 |
会場 |
芝浦ベイサロン |
定員 |
12名前後
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(注)具体的な開催日については、以下の スケジュールを御参照下さい。
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| カリキュラム |
最初はとっつきにくい印象のあるワインですが、いくつかのポイントさえ押さえてしまえば、レストランや
自宅でもより一層食事の時間が楽しくなります。色々なワインを飲み、それぞれが記憶に残って、自分の
財産になっていくことは、これまでに気付かなかった面白さです。
大切な方のエスコートや接待、レストランでのひと時、ご自宅で料理と合わせてみるなど、
もっと身近にワインを楽しむために、どうぞ基礎知識やマナーを身につけてください。
回 |
テーマ(講義:50分) |
ワイン(テイスティング:50分) |
1 |
ワイン探求の旅へ出発!
これまで気付かなかったワインの奥深い魅力と
真の姿を再発見しましょう。ワインの四大要素からご紹介いたします。テイスティングの7箇条や、
目的と手順についても学びます。 |
世界の白ワイン3種を飲み比べ
世界中で人気の高い、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングを一度にテイスティングします。 |
2 |
ワインをもっと身近に楽しもう
温度やコルク栓の抜き方などワインを飲むに当たって知っておくと便利な知識をしっかり吸収します。実際にソムリエナイフを使って実践もしてみましょう! |
フランスワインの地方別飲み比べ
地方ごとの違いが分かる赤ワイン3種の飲み比べです!(ブルゴーニュ、ロワール、ローヌ地方など) |
3 |
格付け制度について
〜世界の見本A.O.C.制度から分かること〜
この制度を理解することがワインへの第一歩となります。ラベルが読めるようになりぐっと楽しくなり、
レストランなどでも話題にすることができます。 |
ボルドー地方から、格付けの違う
ワインの飲み比べ 白または赤3種
一口にボルドーと言っても広い産地である上に格付けが違えば、味わいはどう変わるでしょうか?お楽しみに! |
4 |
レストランでのスマートなワイン選び、料理との相性、ホストテイスティングの意味
ビジネスの会食やプライベートでも、レストランでのワインマナーや、ホストテイスティングのやり方などを知っておけば、いざというときにも冷や汗をかくことはありません。 |
世界のスパークリングワイン3種の飲み比べ
世界各国で造られ人気のスパークリングワイン、飲み比べることで、味わいの違いや特徴を確かめていきます! |
5 |
ブドウの収穫、ワインの醸造・熟成について
ワインを語る前にブドウを語らなくてははじまりません。ブドウの出来によってワインの良し悪しはほとんど決まってしまうのです。 |
【銘柄を隠してテイスティングにチャレンジ】
新興国のワインの飲み比べ
チリ、オーストラリア、アルゼンチン
などから選りすぐりのワインを
白または赤3種 |
6 |
人気のイタリア、カリフォルニアワインの特徴を知る
世界のワイン王国として君臨するイタリア、そしてめきめきと実力をあげているカリフォルニアワイン、日本でとりわけ人気のあるワインですが、さてその秘密は?魅力を探りながら知識を深めていきます |
カリフォルニア、イタリア、フランスワインの飲み比べ 白または赤3種
それぞれのお国柄がワインに反映されているでしょうか?意識して味わってみると新たな発見があるかもしれません。 |
7 |
総まとめ
全6回を通じて学んできたことをおさらいしながら、楽しいグループワークでの取り組みです。 |
修了を祝ってシャンパンで乾杯しましょう!どんなワインがテイスティングできるかは、当日のお楽しみです! |
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| スケジュール |
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| 回 |
火曜夜コース |
日曜午後コース |
1 |
2011/10/18 |
2011/10/16 |
2 |
11/1 |
10/30 |
3 |
11/15 |
11/13 |
4 |
11/29 |
11/27 |
5 |
12/13 |
12/11 |
6 |
2012/1/17 |
2012/1/15 |
7 |
2012/1/31 |
2012/1/29 |
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| レッスン初回時にお渡しするもの |
1. 講義用テキスト(全7回分)、テイスティング専用シート、香りと味わいの用語表現集<ボルドー大学で学んだものをサンク・センス流にアレンジしたもの>、フランスワイン産地地図
2. 専用テイスティンググラスセット
世界規準のテイスティング用グラス2脚です。世界のワインコンクールで必ず用いられている公式規格グラスを使用し、本格的なテイスティングを学んでいきます。
クッション付専用ケースに入っていますので、持ち運びに便利です。
屋外でワインを楽しむ際にもご活用ください。
3. サンク・センス <ワイン・スターター キット>
これからワインをはじめる方に、ぜひ揃えて欲しい3つのアイテムです。
ワインをより美味しく、楽しく飲むために、欠かせないグッズたち!
他ではなかなか手に入らないセレクト品ですので、どうぞこの機会にご準備ください。
【3つのアイテム】
・ 初心者にも使いやすいダブルレバーのソムリエナイフ(1本・レッド)
・ 繊維が残らない驚異のグラス拭き「トレシー」(1枚/32x75cm)
・ 液ダレしないワインの注ぎ口 クリスタルサーバー(2個セット)
※ スターターキットは希望者のみにお渡しします。
4. サンク・センス代表 松浦 尚子が執筆した オリジナル小冊子
「千円のワインと十万円のワインは何が違うのか?」
〜「分からない」という苦手意識が「出会う喜び」に変わるために〜
をプレゼント!
ソムリエや醸造家の方からも高い評価をいただいた、これまでの思い込みが
変わる内容です。
ワインとの最も大切なかかわり方がわかる他にない一冊です。
一般では販売されていません!
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| 会費(全て税込) |
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入会金
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10,500円
サンク・センスのセミナーを初めて受講される方は必要になります
さまざまな特典満載のサンク・センス ワインCLUBに自動入会となります。(永年有効)また、既にサンク・センス ワインCLUB会員の方は、入会金は免除となります。
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受講料
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43,000円 |
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材料費
別途
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・ワイン・資料代: 1,700円/回
(毎回ワイン3種類、テキストとテイスティングシート、香りと味わいの用語表現集)
・専用テイスティンググラスセット(2脚・クッション付専用ケース): 3,200円
・ワイン・スターター キット(希望者のみ): 特別価格 3,900円(通常4,500円)
※ こちらの購入は希望者のみです。セミナーと同時にお申込の方に限り、
特別価格でご用意いたします。
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修了証
の授与 |
全7回のうち、4回以上出席の方には、最終日に修了証をお渡しします。
※振替をして、出席数を満たした場合には、振替時のお渡しとなります。 |
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| レッスンをお試し体験されたい方へ |
サンク・センスでは1Dayトライアルのシステムを設けております。詳しくはこちらをご覧ください。
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| 振替制度について |
お休みの際の振替は何度でもできます。別の曜日に行なわれるコース、もしくは次期開講のコースへお振替いただけます。(ただしお席の状況によって受付けが難しい回もあります。次期のセミナーにつきまして、カリキュラム内容は変更される場合があり、また諸事情によって、開講が見送られる可能性もございます。あらかじめご了承ください)
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| 講師 |
火曜夜・日曜午後コース |

長崎 朱里
サンク・センス認定
ワイン・インストラクター |
【講師よりメッセージ】
レストランでサービスの仕事を通して、ワインが接待(ビジネス)やプライベートで活躍するのを見てきました。また、ワインを通して、人との繋がりやその国の文化や歴史が見えてきます。
ワインは難しいと思われがちですが、そんなことはありません。ちょっとしたポイントを掴んでおくだけでいままでとは違う自分に変身できてしまいます。もっと多くの人にワインを気軽に楽しんでもらいたいなと思っています。
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| 会場 |
都内の駅からアクセスが便利な会場です。
サンク・センス 芝浦ベイ ワインサロン
東京都 港区芝浦3丁目2−16 田町イースト904号 |
JR田町駅芝浦口を出て直進、一つ目の交差点に面する10F建のオフィスビル
正面左脇のエレベーターより9Fへ。駅より徒歩2分
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初級セミナー 受講者アンケート結果
〜2010年夏(第21期)、2010年秋(第22期)、2011年春(第23期) |
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| 申込・お問い合わせ |
| 電話・FAXまたはメールにてお申し込みください。追って詳細を御連絡申し上げます。
<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-5232-5299
※ 平日18時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。
<メールの場合>
下記内容をご記入の上、こちらまでお申し込み下さい。
メールのあて先: seminar@cinq-sens.jp
■■■ お申し込みフォーム ■■■
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2011年10月開講 初級クラス(デビュー)
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■コース名: 火曜夜 ・ 日曜午後
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■お名前:
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■ふりがな:
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■連絡先(電話・携帯):
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■e-mail:
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■スターターキットを: 希望する ・ 希望しない
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■当セミナーをお知りになったきっかけ:
・ サンク・センスからのお知らせ
(HP・メールマガジン・ワインショップ・ブログ・facebook)
・ 知人の紹介 *ご紹介者( )
・ 検索エンジン *キーワード( )
・ メディア *媒体名 ( )
・ その他 ( )
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主催 CINQ SENS(サンク・センス) TEL 03-5232-5299
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