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サンク・センスの各種セミナーを担当する講師たちです。

講師紹介

【サンク・センス代表・講師】

	松浦　尚子 Naoko MATSUURA	サンク・センス代表取締役社長ボルドー大学公認ワインテイスター
	サンク・センス　ワインセミナー CS会、講師養成コースその他、企業向け、フランス公的機関関連、各種イベント講演・セミナーなど担当実績はこちら>>
【講師よりメッセージ】私がワインを本格的に学びはじめたのは、勤めていた会社を辞め、ワインを教える仕事がしたいと心に決めて旅立ったフランスにおいてでした。これまで描いていたイメージとは異なり、人々の生活に溶け込んだワインを理屈なく体で感じ、会社名にきめた「サンク・センス（五感）」でその楽しさや本物の魅力を伝えたいと現在の事業を展開しています。ワインを取り巻く人々、語らいの時間、そこに花を添える料理とワインのハーモニー。ワインがつなぐ心豊かなひと時を皆様とご一緒したいと思います。
【プロフィール】神戸大学教育学部を卒業後、ベネッセに勤務。97年に渡仏し、フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる日本で数少ないボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わり、5年間の滞在を経て02年10月に帰国。03年4月に有限会社サンク・センスを創立。最近の主な活動としては、フランス大使館主催の日仏投資賞授賞式典でワインセレクション、プレゼンを任命いただく。六本木ヒルズクラブでの定期講演や日系・フランス系企業の研修を行う。また、ビジネスマン向けに三菱東京UFJ銀行や富裕層向け雑誌への連載コラムを執筆、ラジオ出演などでワインの魅力を伝える。これまでにないコミュニケーションを主眼にしたワイン事業を展開し、大手新聞社、女性雑誌をはじめとする各誌メディアに活動が紹介されるなど多彩に活躍中。

【サンク・センス認定ワイン・インストラクター】　　

	林　かおり Kaori HAYASHI	サンク・センス　企画・コーディネーター初級クラス　担当
	【講師よりメッセージ】一本のボトルワイン。普段何気なく手にとっていますが、実は私達の手元に届くまでに、たくさんの人達の時間や手間がかけられ、そして心が込められているのです。私自身が、フランスでの生活や、国内外で数々のワイナリーを訪れて造り手の話を聞き、実際に感じた多くのことを、ぜひ皆さんにお伝えできれば嬉しく思います。ワインは、そこにあるだけで、誰をも幸せな気持ちにしてしまう素敵な飲み物。ぜひご一緒にワインの魅力を楽しみましょう。
【プロフィール】青山学院大学文学部フランス文学科卒。南フランスに1年間滞在。帰国後、フランス北西部ブルターニュ地方の伝統料理を日本で初めて紹介したレストランにおいて、フランス人社長の右腕として輸入・販売等、フランス食文化の普及に携わる。現在サンク・センスにて、ワイン・インストラクター、フランスの食文化・フランス語講師、企画・コーディネーターとして活躍

	矢島　ゆみ Yumi YAJIMA	初級クラス　　白金ワイン会担当
	【講師よりメッセージ】ワインは美味しいけれど、よくわからないという方、レストランで何を選べば良いのか困って、いつもなんとなくワインを飲んでいませんか？日本では恵まれた事に、世界各国のワインを味わう事が出来ます。でも種類があまりにも多すぎることが悩みの種でもありますよね。ワインは難しそうなイメージがありますが、ちょっとしたポイントを知るだけで、ぐっと身近で楽しい存在になってきます。ワインは日常でも、とっておきの特別な日でも、いつも豊かな時間を演出してくれる素敵な飲み物です。ワインを通して、皆さんに多くの出会いと楽しく豊かな時間が増えるお手伝いが出来ればと思っています。
【プロフィール】実践女子大学文学部卒。大手老舗の書籍販売会社からグループ企業であるIT関連会社へ移る。普段から仕事帰りや休日に何気なく楽しんでいたワイン。ビジネスやプライベート等、どんなシーンにおいても人との繋がりをより豊かにするワインに次第に興味を持つ様になる。JSA認定ワインエキスパート取得後もワインの奥深さに興味は尽きる事無く、2011年にJSA認定シニアワインエキスパート取得。 “ワインは不必要な必要品”この言葉に感銘を受けて、多くの方にワインを通して豊かな時間を過ごして欲しいと願っている。

	長崎　朱里 Akari NAGASAKI	初級クラス　中級クラス　　　　　白金ワイン会担当
	【講師よりメッセージ】レストランでサービスの仕事を通して、ワインが接待（ビジネス）やプライベートで活躍するのを見てきました。また、ワインを通して、人との繋がりやその国の文化や歴史が見えてきます。ワインは難しいと思われがちですが、そんなことはありません。ちょっとしたポイントを掴んでおくだけでいままでとは違う自分に変身できてしまいます。もっと多くの人にワインを気軽に楽しんでもらいたいなと思っています。
【プロフィール】 2006年JSA認定ワインエキスパート資格を取得。栄養士、フードコーディネーターなど幅広い知識を持つ。複数のフランス料理店にて、サービス、ソムリエ、ワインのセレクトなどの経験も豊富。レストランで様々なシーンに立会ってきた経験を活かし、ワインの知識、レストランでの楽しみ方、ワインと料理のマリアージュなど実践的な内容を伝えている。

	井上　菊 Kiku INOUE	上級クラス　　担当
	【講師よりメッセージ】ワインは楽しい。大地の恵み、歴史の重み、文化の彩り－それらがワインの中にすべて詰まっています。そしてどんな食事にでも合い、みんなを友達にしてしまう不思議な魅力を持っています。ワインは決して難しくありません。ちょっと知ることで世界が広がり、人の輪が広がります。私はワインを通して皆さんの毎日の生活がより楽しいものになるよう願っています。一緒にワイン探求の旅をしましょう。
【プロフィール】東洋英和女学院大学卒。大学時代のアルバイト、明治記念館での「ワインサービス」でワインの奥深さを知る。社会人になってからワインを本格的に勉強、2002年JSA認定ワインエキスパート取得。ソニー損害保険株式会社、経済産業省の秘書を経てワインインストラクターに。ワインがビジネスやプライベートの大事なシーンで活躍するのを見てきたが、もっと気軽に、日常の生活の中に溶け込んで欲しいと思っている。

	福地　千里 Chisato FUKUCHI	世界のワイン　魅力発見の旅！～カリフォルニアワイン編　担当
	【講師よりメッセージ】 2003年秋、はじめてアメリカ・ナパに行き、ワイナリー巡りをしました。それまではワインに興味がありませんでしたが、ナパを訪れてワインづくりに対する思いやワインを通じて素敵なライフスタイルを持つナパの人々に触れ合い、ワインの奥深さを知りました。ワインは勉強すればするほど、楽しい世界が広がります。ぜひ、私たちと一緒にワインを楽しみましょう！
【プロフィール】 1964年大阪生まれ。大手コンサルティング会社で“食”の業界を中心にコンサルタントとして全国を駆け巡り、2006年3月に退職。2006年4月より新しいコンサルティング会社の立ち上げに参画、レストラン業界・菓子業界を中心に経営のアドバイスおよび現場の業績向上のコンサルティングを行う。出張で全国を駆け巡るため、全国のおいしい店・食べ物の情報収集力は優れもの。「和食とワイン」を研究テーマに、おいしいものを日々探し求め、素敵なフードライフスタイルの実践を目指す。

【休職中】

	鳥海　容子 Yoko TORIUMI	初夏のこだわり専科セミナー担当
	【講師よりメッセージ】幼い頃からとにかく食いしん坊。本やテレビをみては「これおいしそう！」というのが昔からの口グセです。そんな私の趣味はもちろん、仕事という名目の食べ歩き。美味しいお酒やお食事を頂くと、自然と笑顔になりませんか？そんな素敵なひとときをご一緒に「分かちあえる」ことを、心より楽しみにしております！
【プロフィール】銀座（株）和光を経て、現在婚家の家業である酒販店（株）出口屋に勤務。仕事を通じ、さまざまなお酒や食材に携わる中で、特にワインとチーズに興味を持つ。職人の心意気に触れるのが大好きで、国内外を問わず生産者を訪れるのが今の最大の楽しみ。「食」とは飲・食物・環境（テーブルまわりなど）、そしてなにより共有する人とのハーモニーと考え、いい音楽を奏でるようにワインに接していきたいと常に考えている。JSA認定ソムリエ、シュヴァリエ・デュ・タスト-フロマージュ、NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。

	西巻　孝子 Takako NISHIMAKI	世界のワイン　魅力発見の旅！～ニュージーランドワイン編　担当
	【講師よりメッセージ】「ワインって、こんなに美味しい！」ということをより多くの方に実感していただきたいです。日常の生活の中ではワインと付き合うのは難しいと思っていませんか？いろいろなワインとの出会いが生活に彩りを添える、そんな魅力的で奥深いワインの世界をぜひ一緒に楽みましょう。
【プロフィール】大手電機メーカー海外営業部を経て渡米し、1997年ニューヨーク大学修士課程終了、帰国後は大手通信事業会社に勤務する。ビジネスとプライベートで訪れた様々な国々でのワインとの出会いをきっかけに、本格的なワインの勉強を始める。2004年にJSA認定ワインエキスパートの資格を取得する。現在はビオワインと新世界のワインに注目し、国内外のワイナリーを巡り、生産者やワインとの出会いを楽しみながら研究に取り組んでいる。ワインをより身近に感じ日常的に楽しんでもらえるように提案していくことを目指している。

	川端　百合子 Yuriko KAWABATA	初めてのワイン・テイスティング入門編世界のワイン　魅力発見の旅！～世界各国の赤ワイン4種の飲み比べ編　担当
	【講師よりメッセージ】ワインを楽しむには、ワインの持つバックグラウンドを知ることが大切です。ワインを形作る環境やブドウの特徴などを学ぶことで、そのワインに合う料理や大切な人にプレゼントする際のポイントなどもわかるようになります。皆さんのライフスタイルの中にワインが自然に溶け込めるようなお手伝いができれば嬉しく思います。
【プロフィール】立教大学経済学部経済学科卒。ホテルでのレストランサービス経験からフランス料理やワインに興味を抱き、本格的な勉強を開始。フードコーディネータースクールにて、フードビジネスやレストラン経営を学ぶ傍ら、2006年JSA認定ワインエキスパート資格を取得。

	清崎　幸子 Sachiko KIYOSAKI	世界のワイン　魅力発見の旅！～ピノ・ノワール編　担当
	【講師よりメッセージ】いろいろなワインを楽しんでみませんか。味わいも、香りも、そして造られた国なども全てがそれぞれに個性を持っていますね。味わう度に、ご一緒されている方々と新鮮な発見があり、笑顔がこぼれて何かが芽生える、ワインはそのように豊かで楽しい飲み物だと日頃から感じています。気軽にワインを楽しむことがきっかけで、日常に広がりや彩りをプラスできる素敵な世界。ぜひご一緒に、ワインを旅してみませんか。
【プロフィール】服飾メーカー勤務時代、プレス広報を担当したことを経て、ものの魅力を伝え共有する楽しさ・大切さを実感。後に大手自動車会社に勤務当時、人と人とを繋ぐ『ワインと食』の温かいシーンに幾度も出会い興味を深め、多数「ワインの会」等へ通い、学ぶ。ワインの楽しさ・触れる喜びを多くの方にお伝えしたく願い、本格的にスクールで勉強後、2007年JSA認定ワインエキスパート資格取得。現在は、ワインと日本食との相性に魅かれ探求を続けている。

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